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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2016年04月23日
vol.1427:白菜のソースあんかけ焼きそば

  • 男メシ

酸味と甘みのあるソースの粉末がベースの和洋折衷などこか懐かしい味がするソースあんかけ!

【材料】1人分
  • ソース焼きそば・・・1食分
  • 白菜・・・200g
  • 豚肉・・・60g
  • ゴマ油・・・大さじ1/2
  • 酒・・・大さじ1/2
  • 片栗粉・・・小さじ1
  • 水・・・200㏄
【作り方】
  • (1)酒とゴマ油を麺にかけてほぐしながら混ぜ、フライパンに広げて皿で重石をして、弱めの中火で両面こんがり焼く。
  • (2)豚肉は細かく切る。白菜は食べやすい大きさに切り、芯と葉を分ける。
  • (3)フライパン(もしくは鍋)に水を入れて中火にかけ、豚肉と白菜の芯を入れてひと煮立ちしたらアクをとり、2分位煮る。
  • (4)白菜の葉を加えて1分煮てから粉末ソースを加えて溶かし、水大さじ1で溶いた片栗粉を入れて混ぜる。
  • (5)汁にトロミがついたら麺の上にかける。
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