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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年11月30日
vol.1330:イカ塩辛とシメジのトマトパスタ

  • カフェメシ

イカの塩辛がベースのソースに、ニンニクとトマトでコクと旨味をプラスして、失敗なしのお手軽パスタ!

【材料】1人分
  • 乾燥スパゲッティ・・・100g
  • イカの塩辛・・・40g
  • ブナシメジ・・・1/2パック
  • トマト・・・1個
  • 大葉・・・2枚
  • おろしニンニク・・・適量
  • オリーブ油・・・大さじ1
【作り方】
  • (1)沸騰したたっぷりの湯にトマトを1分入れて皮をむく。その湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを茹で始める。
  • (2)シメジは石突きを落としてバラバラにする。トマトはザク切り。大葉はみじん切り。
  • (3)フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、シメジを炒めたら、ニンニクと塩辛を加えてサッと炒める。
  • (4)トマトを加えてサッと炒め、茹であがったスパゲッティを入れてソースを絡めながら炒め、仕上げに大葉をのせる。
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