【材料】1人分

• 乾燥スパゲッティ・・・100ｇ
• 焼き鳥缶（塩）・・・1缶
• トマト・・・1個
• エリンギ・・・2本
• 大葉・・・5枚
• オリーブ油・・・大さじ1
• バルサミコ酢・・・小さじ2

【作り方】

• （１）沸騰した湯に塩（分量外）を入れて、スパゲッティを茹で始める。
• （２）エリンギは長さ半分に切ってから、縦に薄切りする。大葉はみじん切り。トマトはザク切り。
• （３）フライパンにオリーブ油を入れて弱めの中火にかけ、エリンギをしんなりするまで炒める。
• （４）焼き鳥缶を汁ごと加え、トマトと半量の大葉を加えてサッといためる。
• （５）バルサミコを加え、茹であがったスパゲッティを入れてからめて皿に盛り、残りの大葉をトッピングする。

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