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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年10月12日
vol.1281:豆と根菜のふわふわ焼き

  • 美ューティー

長芋と卵のふわふわ生地の中には、豆と根菜の煮物がたっぷり!ネギがアクセントのヘルシーふわふわ焼き!

【材料】1人分
  • 野菜豆(煮物)・・・1パック(135g)
  • 長芋・・・120g
  • 卵・・・1個
  • 小麦粉・・・大さじ1
  • 長ネギ・・・1/2本
  • 濃縮麺つゆ・・・大さじ1
  • 削り節・大葉など・・・適量
  • サラダ油・・・適量
【作り方】
  • (1)野菜豆を汁ごとボウルにあけて小麦粉を加えて混ぜ合せ、すりおろした長芋と卵を加えてよく混ぜる。
  • (2)ネギのみじん切りを加えて混ぜる。
  • (3)サラダ油を入れたフライパンを火にかけて生地を丸く流し入れ、弱火にして蓋をする。
  • (4)表面が焼けたらひっくり返し、両面こんがり焼いて麺つゆをまわしかける。
  • (5)仕上げに好みで削り節や大葉、青のりなどをかける。
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