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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年10月09日
vol.1278:チョコーヒー豆腐パンケーキ

  • カフェメシ

生地でチョコレートをサンドして、焦がさないように焼くのがポイント!コーヒーと練乳でミルクコーヒー風味の生地がチョコレートとマッチ!

【材料】1人分
  • ホットケーキミックス・・・80g
  • 絹豆腐・・・100g
  • 加糖練乳・・・大さじ1
  • インスタントコーヒー・・・小さじ1
  • チョコレート・・・15g
  • サラダ油・・・少々
【作り方】
  • (1)チョコレートを小さく切る。ボウルに軽く水切りした豆腐と練乳を入れて泡だて器で良く混ぜる。
  • (2)インスタントコーヒーを加えて溶けるまで混ぜ、ホットケーキミックスを加えてサックリと混ぜ合わる。
  • (3)フライパンに薄く油を敷いて弱火にかけ、生地を半分入れて丸くしたらチョコレートをちらしてのせ、その上から残りの生地をのせて丸く形を整え、蓋をする。
  • (4)六部程度火が通ったら、ひっくり返して蓋をして中まで火を通し、両面焼き色をつける。
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