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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年08月01日
vol.1209:きのこソーセージエッグ焼きそば

  • 男メシ

ソーセージとシメジのスクランブルエッグをのせたボリュームたっぷりの焼きそば!バルサミコの酸味が後引く美味さ!

【材料】1人分
  • 塩焼きそば・・・1食分
  • ブナシメジ・・・1/2パック
  • ソーセージ・・・2本
  • 卵・・・1個
  • バルサミコ酢・・・大さじ1
  • オリーブ油・・・大さじ1/2
  • 酒・・・大さじ1/2
  • 片栗粉・・・大さじ1/2
【作り方】
  • (1)焼きそばをボウルに入れ、酒をふって麺をほぐしたら、オリーブ油を麺全体にからめる。
  • (2)熱したフライパンに焼きそばを広げ、皿を重しにのせ、弱めの中火で焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返し両面同じように焼いて皿にのせる。
  • (3)輪切りしたソーセージと、石突を落としてバラバラにしたシメジをフライパンに入れて中火で炒め、溶き卵を加えてスクランブルエッグにし、麺にのせる。
  • (4)そのフライパンに水200㏄を入れて沸騰したら塩タレの素とバルサミコを加え、水大さじ1で溶いた片栗粉を入れてダマにならないように混ぜ、麺にかける。
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