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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年07月24日
vol.1201:豆腐きな粉スコーン

  • 美ューティー

豆腐、豆乳、きな粉を使った大豆の風味たっぷり、ほんのり甘いスコーンタイプのパンケーキは朝食におすすめ!

【材料】1人分
  • ホットケーキミックス・・・70g
  • きな粉・・・大さじ2
  • 木綿豆腐・・・100g
  • 豆乳・・・大さじ1
  • サラダ油・・・少々
【作り方】
  • (1)ボウルに軽く水切りした豆腐と豆乳を入れて泡だて器で良く混ぜ、きな粉を加えてさらによく混ぜる。
  • (2)ホットケーキミックスを加えてサックリと混ぜ合わせる。
  • (3)フライパンに薄く油を敷いて弱火にかけ、生地を入れて厚めに丸く形を整え、蓋をする。
  • (4)六部程度火が通ったら、ひっくり返して蓋をして中まで火を通し、両面焼き色をつける。
  • (5)好みでメープルシロップやバターを添える。
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