2015年06月12日
vol.1159:チョコピー豆腐パンケーキ
しっとり、もっちりのボリューム感のある生地からフワッと優しい大豆の香り。焼けて香ばしい、ほろ苦チョコレートがアクセント！
【材料】1人分
- ホットケーキミックス・・・80g
- 絹ごし豆腐・・・100g
- 豆乳・・・大さじ1
- ピーナツチョコレート・・・4粒
- サラダ油・・・少々
【作り方】
- （１）ボウルに軽く水切りした豆腐と豆乳を入れて泡だて器でよく混ぜる。
- （２）ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまでサックリと混ぜ、小さく切ったチョコレートを加える。
- （３）フライパンに薄く油を敷いて弱火にかけ、生地を丸く流し入れ、蓋をする。
- （４）生地の表面に穴が開き、七部程度火が通ったら、ひっくり返して焼く。
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