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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年06月10日
vol.1157:もちふわレンコン山芋焼き

  • 脱!メタボン

冷蔵庫で中途半端に残った食材を合わせてお焼き風にアレンジした節約メニュー!粉を使わずとってもヘルシー!

【材料】1人分
  • レンコン・・・50g
  • 山芋・・・50g
  • キャベツ・・・70g
  • イカの姿揚げ・・・1枚
  • サラダ油・・・適量
  • 濃縮麺つゆ・・・適量
  • ※レンコンと山芋の量は目安です。中途半端に残るようなら多少量が違ってもOKですので使い切りましょう。
【作り方】
  • (1)ボウルにすりおろした山芋とレンコンを入れて混ぜ、小さめにザク切りしたキャベツと細かく砕いたイカ揚げを加えて、よく混ぜ合わせる。
  • (2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、生地を丸く流し入れ、弱火にして蓋をする。
  • (3)片面が焼けたら、ひっくり返して、両面こんがり焼きながら中まで火を通す。
  • (4)好みで濃縮麺つゆやポン酢しょう油を付けていただく。
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