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2015年06月06日
vol.1153:イカ塩辛の豆腐クリームパスタ

  • 美ューティー

イカの塩辛が味のベースの豆腐を使ったクリームソースで、失敗なしのお手軽濃厚クリームパスタ!

【材料】1人分
  • 乾燥スパゲッティ・・・100g
  • イカの塩辛・・・40g
  • 絹ごし豆腐・・・100g
  • 玉ネギ・・・1/2個
  • おろしニンニク・・・適量
  • オリーブ油・・・大さじ1/2
  • 水・・・大さじ2
【作り方】
  • (1)沸騰したたっぷりの湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを茹で始める。
  • (2)ボウルに水切りした豆腐を入れて泡だて器で混ぜてなめらかにする。玉ネギはくし形に薄くスライス。
  • (3)フライパンンにオリーブ油を入れて中火にかけ、玉ネギをしんなりするまで炒める。
  • (4)ニンニクとイカ塩辛を加えて焦がさないように炒めたら、豆腐と水大さじ2を加えて混ぜる。
  • (5)茹であがったスパゲッティを加えてソースと和え、皿に盛る。
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