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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年05月23日
vol.1139:甘口麻婆豆腐かけ焼きそば

  • おこもりメシ

酢豚風甘口の麻婆豆腐をたっぷりかけたパリパリ焼きそば!子どもに大人気のお手軽豆腐料理!

【材料】1人分
  • 焼きそば・・・1食分
  • レトルトハンバーグ・・・1個
  • 絹ごし豆腐・・・200g
  • ポン酢しょう油・・・大さじ2
  • トマトケチャップ・・・大さじ1
  • 片栗粉・・・大さじ1/2
  • ゴマ油・酒・・・各大さじ1/2
  • 水・・・200㏄
【作り方】
  • (1)焼きそばをボウルに入れ、酒をふって麺をほぐしたら、ゴマ油を麺全体にからめる。
  • (2)熱したフライパンに焼きそばを広げ、皿を重しにのせ、弱めの中火で焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返し両面同じように焼いて皿にのせる。
  • (3)フライパンに水を入れて中火にかけ、沸騰したらサイコロ切りした豆腐とポン酢を入れて1分程度煮る。
  • (4)袋の上からつぶして細かくしたハンバーグとケチャップを加えて1~2分煮る。
  • (5)水大さじ1で溶いた片栗粉を入れてよく混ぜ、トロミがついたら麺にかけ、食べるラー油をトッピングする。
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