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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年05月16日
vol.1132:イカとベーコンの焼きうどん

  • 男メシ

イカの塩辛が味のベース。ベーコンとトマトにニンニクをプラスしてイタリアン風味の焼きうどん!

【材料】1人分
  • 茹でうどん・・・1食分
  • イカの塩辛・・・40g
  • ベーコン・・・2枚
  • エリンギ・・・大1本
  • トマト(小)・・・1個
  • すりおろしニンニク・・・適量
  • オリーブ油・・・大さじ1/2
【作り方】
  • (1)小鍋に湯を沸し、トマトをくぐらせ、皮をむいてザク切り。その湯でうどんをサッとゆがきザルにあげる。
  • (2)エリンギは半分の長さに切ってから細切りし、細切りベーコンと一緒にオリーブ油で炒める。
  • (3)さらに、ニンニクと塩辛を入れて炒め、トマトとうどんを加えて全体が均一になるように炒めたら皿に盛る。
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