2015年05月14日
vol.1130:白和えパンカツ

白和えはちょっと甘くてご飯のおかずには・・・という方に、ぜひ試して欲しいカリカリ揚げパン風のサンドイッチ!
【材料】1人分

- 食パン(6枚切)・・・1枚
- ひじき白和え・・・1パック(80g)
- バター・・・適量
- 薄力粉・・・大さじ1
- 水・・・大さじ1
- サラダ油・・・大さじ1.5
【作り方】
- (1)パンの耳を切落とし、横から半分に切ってバターをぬる。耳はみじん切りしてパン粉にする。
- (2)白和えをパンの上に広げてサンドし、水で溶いた薄力粉を両面にぬってパン粉をまぶす。
- (3)フライパンにサラダ油の半量を入れ弱めの中火にかけ、パンの片面を焼きいったん取り出す。
- (4)残りのサラダ油をフライパンに入れ、焼けていない方を下に入れて焼く。
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