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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年05月11日
vol.1127:こくの豆乳みそラーメン

  • 男メシ

豆乳入りの味噌スープにきな粉をプラスした濃厚でふんわり甘いスープに、アクセントのピリ辛調味料はマスト!

【材料】1人分
  • 味噌ラーメン・・・1食分
  • モヤシ・・・1/2袋
  • 豚挽き肉・・・30g
  • 豆乳・・・150㏄
  • きな粉・・・大さじ2
  • ゴマ油・・・小さじ1
  • 食べるラー油・・・適量
【作り方】
  • (1)水350㏄を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて茹で始める。
  • (2)フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、挽肉を白くなるまで炒め、モヤシを加えてサッと炒める。
  • (3)豆乳を加えてひと煮立ちしたらきな粉とスープの素を入れて混ぜる。
  • (4)茹であがった麺のみ器に入れ、茹で汁をフライパンのスープに加えて混ぜ、麺の上から注ぐ。
  • (5)食べるラー油やチリペッパーなど、好みの辛味調味料をトッピングする。
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