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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年05月03日
vol.1119:くずし豆腐かけ冷ラーメン

  • 美ューティー

豆腐と温泉卵で濃厚なクリームソース風に変身!たくあんの歯ごたえと塩気に大葉の爽やかな風味がクリーミーな豆腐とマッチ!

【材料】1人分
  • 醤油ラーメン・・・1袋
  • 木綿豆腐・・・100g
  • たくあん・・・40g
  • 大葉・・・4枚
  • 温泉卵・・・1個
  • 水・・・150㏄
【作り方】
  • (1)軽く水切りした豆腐をボウルに入れて泡だて器で混ぜ、千切りした大葉とたくあんを加えてサッと混ぜる。
  • (2)沸騰した湯で麺を茹で、流水にさらして水気を切り、皿に盛る。
  • (3)スープの素を水150㏄で溶き、大さじ2程度をくずし豆腐に入れて混ぜ、麺にのせる。
  • (4)温泉卵を中央にのせ、スープを注ぐ。
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