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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年04月29日
vol.1115:すり流しレンコンのキノコ汁

  • 脱!メタボン

すり流しレンコンでとろみのついた汁に、歯ごたえのあるエリンギをプラスして満腹感アップ↑夜食にもおすすめのヘルシーキノコ汁!

【材料】1人分
  • 松茸のお吸い物・・・1袋
  • 水・・・200㏄
  • エリンギ・・・小2本
  • レンコン・・・正味50~60g
【作り方】
  • (1)レンコンの皮をむき、10分くらい水に漬けておく。エリンギは縦に4等分に切る。
  • (2)小鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらエリンギを入れて1分煮てからお吸い物の素を加えて火を止める。
  • (3)レンコンをすりおろしながら鍋に入れ、仕上げに再び火にかけ、ひと煮立ちしたら器に注ぐ。
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