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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年04月19日
vol.1105:タイカレーきしめん

  • カフェメシ

トマトとシメジのダシでコクと風味がアップしたタイカレーをコシの強い太めの麺にからめていただく、アジアンカフェスタイルのヌードル!

【材料】1人分
  • タイグリーンカレー缶・・・1缶
  • 茹できしめん・・・1食分
  • トマト・・・中1個
  • ブナシメジ・・・1/2パック
  • 水・・・50㏄
【作り方】
  • (1)小鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、ヘタをとったトマトを30秒位入れ、取り出して皮をむきザク切りする。
  • (2)その湯に麺を入れて1分程度茹で、ザルにあげて湯切りする。
  • (3)フライパン(もしくは鍋)に石突きを落としてバラバラにしたシメジ、トマト、水50㏄を入れて中火にかける。
  • (4)シメジがしんなりしたらカレーを加え、ひと煮立ちしたら麺を入れてソースにからめる。
  • (5)味見して、もの足りないようなら濃縮麺つゆか醤油を少々入れる。
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