【材料】1人分

• 茹でうどん・・・1食分
• さつま揚げ（小）・・・3枚
• キャベツ・・・150g
• 玉ネギ・・・1/2個
• 濃縮麺つゆ・・・大さじ1
• カレー粉・・・小さじ1/2
• 水・・・大さじ2
• サラダ油・・・適量

【作り方】

• （１）キャベツはザク切り。玉ネギはくし形に薄くスライス。さつま揚げは細長く薄切り。
• （２）フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、玉ネギとキャベツをしんなりするまで炒め、さつま揚げを加えサッと炒める。
• （３）うどんと水を入れ、麺をほぐしながら炒め、麺が柔らかくなってきたら麺つゆとカレー粉を加える。
• （４）焦げるようなら水を少し加え、全体に味がまわったら皿に盛る。

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