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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2015年02月21日
vol.1048:エビとシメジの中華そば

  • 男メシ

片栗粉をまとわせて、表面がつるんとした食感のエビが高級感をアップ↑トロミスープで本格派のエビそばに変身!

【材料】1人分
  • 醤油ラーメン・・1袋
  • むきエビ・・・5尾
  • ブナシメジ・・・1/2パック
  • 酢・・・大さじ1
  • 片栗粉・・・小さじ2
  • 青ネギ・・・3本
【作り方】
  • (1)青ネギは小口切り。シメジは石突を落としてバラバラにする。エビは流水で洗って水気をふき、片栗粉小さじ1をまぶす。
  • (2)水500㏄を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら、麺、シメジ、エビを入れて3分位煮る。
  • (3)かめに茹でた麺を器に入れ、鍋にスープの素と酢を入れ、残りの片栗粉を大さじ1の水で溶いて加える。
  • (4)スープを混ぜてトロミがでたら麺の上から注ぎ、青ネギをトッピングする。
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