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ChieのとくとくBメシレシピ 早い!安い!ウマい!おまけに、体にもおサイフにも優しい!コンビニ食材がオシャレに変身、知ってる得するワンランク上の特上Bメシ!

2014年08月16日
vol.859:エビソースのシーフードパスタ

  • カフェメシ

インスタントのエビのビスクと冷凍シーフードが、豪華なパスタソースに変身!急な来客のおもてなしメニューとしても活躍!

【材料】1人分
  • 乾燥スパゲッティ・・・100g
  • エビのビスク(スープ)の素・・・1袋
  • 冷凍シーフードミックス・・・60g
  • ブナシメジ・・・1/2パック
  • オリーブ油・・・大さじ1
  • 牛乳・・・100㏄
  • 水・・・80㏄
【作り方】
  • (1)沸騰したたっぷりの湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを茹で始める。
  • (2)フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、石突きを落としてバラバラにしたシメジをしんなりするまで炒める。
  • (3)シーフード入れて炒めたら、水を加えてひと煮立ちさせ、牛乳を加えて温める。
  • (4)いったん火を止めてスープの素を加えてよく混ぜ、弱火にかけてヘラで混ぜながら1分ほど煮る。
  • (5)湯切りしたスパゲッティをフライパンに入れてソースを絡め、皿に盛り付ける。
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