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Bメシレンジャー 勝手にランキング 個性豊かなBメシレンジャーが言いたい放題のちょいマニアックなランキング!

今週のお題

2010年07月16日

『ラ王とんこつ』が二度美味しい!ちょい足し調味料を探せ!

本格的なラーメンが味わえる生麺タイプの、いわばパイオニア的存在、『ラ王』
コクがあるけど、クセのない、あっさりめのとんこつ味。
初めはそのまま味わって、残りの半分にちょい足して味変!『二度美味しい!』で、得した気分♪の食べ方がおすすめ!

1もみじおろし

鍋の季節が終ると、冷蔵庫の奥に置き去りにされてしまう・・・だけど、動物系ダシのクセをサッパリさせてくれる強い味方だってこと、思い出してくれ!
ピリッとしまった味と、赤い色が・・・オレの一押し!

1柚子こしょう

キミも鍋の季節が終るとともに・・・だけど、ボクは忘れたりしないよ。とんこつラーメンと同じく九州出身で、ピリッと爽やかな味は、相性バツグン!ボクは、『赤』ではなく『緑』の柚子こしょうがおすすめ!

1ピーナッツバター(無糖)

ボクのアメリカンな友人は、ピーナッツバターをよく料理に使うんだ。まぁ、練りゴマみたいな感じだね。
ゴマの代わりにピーナッツバターをいれたら、香ばしくてクリーミィなテイストで、より濃厚になったよ。

1位
もみじおろし
2位
柚子こしょう
3位
ピーナッツバター(無糖)
4位
粒マスタード
5位
ゴマドレッシング
6位
粉チーズ
7位
カレー粉
8位
粗挽きコショウ
9位
ねり梅
10位
おろし生姜
今回のまとめ

とんこつラーメンの定番トッピング、ニンニク、紅ショウガ、すりゴマ以外の調味料の中から選択。
『ラ王とんこつ』は、とんこつ系ラーメンの中ではクセがなく、あっさりめの味なので、焼き肉のタレやマーマレード(ジャム)、とんかつソースなどの甘味が強く濃厚な調味料は主張しすぎてNG。
しかし、いくらクセがないといっても、とんこつの風味はしっかり感じられるので、アクセントになる辛味系や、サッパリした後味を感じさせる酸味系調味料がおすすめ。
鍋の薬味として定番の『もみじおろし』『ゆずこしょう』は特におすすめだが、辛味と酸味を併せ持つ『マスタード』もかなり健闘!濃厚系では『ピーナッツバター』と『粉チーズ』、また『ゴマドレッシング』も健闘したが、これらは入れすぎには要注意!

番外お腹も満足♪スープに入れて雑炊?!

『麺を食べている最中』or『麺を食べてから』
ボクは、麺を食べてから!ラーメンと雑炊の2つ楽しめて得した気分になるよ♪
のりはちぎって細かくして、おにぎりはスープの中でくずしながら・・・具は、やっぱり『高菜』だね!

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